據日本媒體9月27日報道，中國面食文化中具有代表性的刀削面，近年來在日本也很受歡迎。手托面團，用特制的刀具把面片削到沸騰的面湯里。觀看刀削面極具表演力的做法，也是很多食客選擇刀削面的一大原因。

以前刀削面只能由熟練的廚師制作，后來中國廠商開發了能自動削面的刀削面機器人。現在刀削面機器人已經出口到了日本。

位于日本東京錦系町的一家中餐館，日前從中國引進了一臺刀削面機器人。只要一按下開關，機器人就能揮刀削出厚薄始終如一的面片兒了。

（來源：中國日報網 信蓮 編輯：劉世東）